铝发黑和氧化区别图片

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你是否曾经遇到过炒菜时铁锅发黑的情况？这种情况究竟是为什么？又该如何处理呢？铁锅炒菜发黑的原因主要是由于铁元素在高温下与氧气反应生成了铁氧化物。而避免铁锅炒菜发黑的方法主要是在炒菜前将锅加热，使锅内的油温升高，然后再加入蔬菜。此外，使用不粘锅也可以避免铁锅后面会介绍。

做出来的白蘑菇颜色发黑，让人食欲大减。其实，只要掌握一些小技巧，就可以让你的白蘑菇色白如玉，好吃又好看。首先，我们需要了解白蘑菇为什么会发黑。这是因为白蘑菇中含有丰富的酚类物质，这些物质在遇到空气时会发生氧化反应，导致白蘑菇变黑。因此，防止白蘑菇变黑的关键就是还有呢？

之所以不锈钢锅用久了之后容易发黄发黑，是因为不锈钢锅在高温的情况下会发生氧化反应，再加上不锈钢材质在遇到高温时就容易变色，尤其是后面会介绍。 不锈钢锅发黑或有难洗的污垢，别再用钢丝球去刷，针对这个问题，在这里教大家一招，轻松清理掉不锈钢锅发黑和污垢，干净不伤锅，让不锈钢锅焕后面会介绍。